TASTING MENU & WINE PAIRING

 SEASONAL DISHES    DEGUSTATION MENU   SOMMELIÉR CHOICE

CZECH SLOVAK CLASSIC

 
I. SEASONAL DRINK

Kîr Bohéme 
Homemady cherry liquor and Czech Young wine
marinated fruits / forest branches 
Czech Slovak nápoj

II. AMUSE BOUCHE

Our Chefs daily special 
Fingerfood aperitif
Jednohubka

 
 III. COLD STARTER

Coarse grained pork and chicken liver pâté 
port wine gelly / caramelised oranges
marinated cranberries
Paštika s želé z portského vína
marinované brusinky

IV. WARM STARTER

Goat cheese croquette in almond crust
variation of seasonal leaves / Czech rum poached pear
fig marmalade house bread
Kroketa z kozího sýra s fíkovým toastem
variace salátových listů

V. SLOVAK NATIONAL COURSE

Slovak bryndza gnocchi
Bio Mangalica bacon / pan fried onions
sheep cheese creamy foam
Slovenské halušky s Bio Mangalicou
smetanová pěna z ovčího sýra 

VI. REGIONAL SPECIALTY

Bohemian forest Huntsman goulash 
Bio venison / root vegetable chips
roasted potato pancakes
Guláš ze šumavské vysoké zvěře
opečené bramborové placky

VII. DAILY DESSERT OFFER

Classical regional recipes 
in modernised Czech Slovak concept
České a slovenské tradiční dezerty 
v našem moderním pojetí

 —

* SOMMELIÉR WINE PAIRING

Ask for entertaining wine degustation 
Our sommeliér will be to your service
See also Morna Art & Wine Gallery
Vinná degustace zaměřená na
propojení chutí jídla a vína

—

 * OUR FRESH BEER & HANDMADE SPIRITS 

Try also our excelent craft beer Zlatý Kříž  
Wide selection of regional czech spirits
Ochutnejte naše čerstvé domácí pivo 
& pálenky z malých palíren 

DEGUSTATION MENU

975 Kč / 38 € 

 BOOK NOW ON RECEPTION